Conservas Medimer nasce dalla passione per il mare e dalla ostinazione di voler produrre filetti di acciughe dall’alto valore aggiunto, che si distinguono nel mercato delle conserve di pesce per la qualità delle materie prime e per l’attenzione con cui ogni dettaglio del processo produttivo viene valorizzato per ottenere prodotti sani, nutrienti e gustosi, dal bilanciato tenore di salinità, e dalla estrema cura nella pulizia dei filetti.
Gli altissimi standard di igiene e di sicurezza alimentare, uniti all’utilizzo di materie prime selezionate, hanno reso Conservas Medimer una realtà significativa per quanti sono alla ricerca di un prodotto allo stesso tempo di altissima qualità ma competitivo nel mercato della distribuzione, dedicato ai consumatori più esigenti.
La grande esperienza dei nostri responsabili qualità e di produzione, unito all’impegno di ciascuno degli operatori che compongono la grande famiglia Conservas Medimer, ha reso possibile creare dei prodotti dove i valori della tradizione si fondono con innovazione e tecnica, dove la ricerca continua e costante di migliorare, ci spinge ogni giorno a provare a fare meglio.
Per le sue caratteristiche nutrizionali, Il pesce azzurro è un alimento centrale della dieta mediterranea e, insieme all’olio d’oliva, ne è anche l’alimento più rappresentativo.
Perché è buono, nutriente e soprattutto, fa molto bene alla salute.
Nella famiglia del pesce azzurro, l’acciuga rientra tra i pesci più ricchi di Omega 3, grassi “buoni” fondamentali nella prevenzione delle malattie cardiache e del cervello.
Puoi assaporare i filetti di acciughe in un fresco e leggero antipasto, puoi condirci primi piatti o arrosti, l’acciuga è uno degli ingredienti più versatili sia della cucina spagnola che di quella italiana. Non esiste regione che non la contempli nella propria tradizione culinaria. Basti pensare alla Bagna Cauda piemontese, alle Puntarelle e alici della città eterna o agli Spaghetti cu a muddica in Sicilia.
Ma la sua versatilità non finisce qui perché basta aggiungerne qualcuna in un piatto per ottenere quel tanto ricercato “tocco in più”. L’acciuga è infatti un insaporitore naturale che completa la struttura di una pietanza attraverso quella nota di sapore che i giapponesi chiamano Umami, il quinto elemento del gusto oltre al dolce, al salato, all’amaro e all’aspro, ecco perché è anche un elemento insostituibile per tantissime ricette a base di carne.
Il nostro sito produttivo è certificato secondo le norme internazionali BRC, IFS e MSC per garantire che i nostri prodotti rispettino alti standards di qualità e sicurezza alimentare, nonché l’utilizzo di materie prime provenienti da pesca sostenibile e rispettosa dell’ambiente marino.
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